菲塔起司西瓜沙拉

4人份

 

材料

南瓜籽 3湯匙
葵花籽 3湯匙
BIO PLANèTE熱炒葵花油 1湯匙
鹽與胡椒 少許
辣椒粉 少許
小顆西瓜 半顆
菲塔起司(feta cheese) 150公克
新鮮薄荷 一把
青蔥 3條
萊姆 1顆
BIO PLANèTE橄欖油醋醬 4湯匙

在平底鍋中加入熱炒油,並加入南瓜籽和葵花籽與一小撮鹽、胡椒粉、微量辣椒粉,微炒至酥脆即可。

西瓜去皮切塊,蔥切成蔥花,萊姆擠汁。將西瓜.蔥花與薄荷葉一起放在一個大碗裡,再撒上萊姆汁和橄欖油醋醬與適量的鹽與胡椒拌勻均勻。

最後再把起司撕成小塊撒在上面,並灑上南瓜籽與葵花籽即可。

 

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